私たちの目標＆モットー

私たちの目標は、お客様に他のレストランでは味わえない食体験や、いつまでも忘れられない滞在経験をどんぐりの木の家でしていただくことです。
お客様の貴重な時間を、ここで贅沢に充実に過ごしていただけるよう、私たちは日々努力しています。大規模なホテルと異なり、真の温かいサービスを提供させていただいています。お客様との交流は、私たちにとってとても大事な日常の課程です。少しでも多くの方々に、私たちの住む田舎村でほのぼのライフを楽しんでいただけたら光栄です。

オーナー紹介

リダウト・クライブ
	英国、ウェールズの首都カーディフ出身。シェフ暦20年。 フランスのコルドンブルー料理学校を最年少で卒業したマルセーユ出身のフランス人師匠のもとで１６才から６年間修行。 料理の知識や視野を広げるため、日本料理店でさらに数年修行を経たあと、ロンドンをはじめとした英国内各地のフランス料理や地中海料理専門店でヘッド・シェフとして腕を磨く。 プチホテルオープンのため２００４年秋にアンダルシアへ移住。 趣味：スキューバダイビング、ウォーキング、サイクリング、写真
リダウト・眞木
	大学教授の父の研究留学の為１６才で英国へ渡英。 英国立ウェールズ大学卒業後、ロンドンの金融業界へ就職。大手日系証券会社で先物・オプション　ブローカーとして活躍し、数年でマネージャーの地位に。シティーを去り英国の南西地域へ移転。英国大手銀行で顧客サービスのアドバイザーを担当した数年後、２００４年秋に渡西。 同年１１月に長男のカイ・光太郎を出産。 趣味：スキューバダイビング、テニス、スキー、アンティーク

お客様からのメッセージ
予約とキャンセルについてのご注意
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